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【ベクレル】安全な食材で作るメニュー3【シーベルト】

1 :名無しさん@お腹いっぱい。(東京都):2011/10/11(火) 11:26:43.38 ID:0/WtKKqz
【ベクレル】飲料・食物・海洋汚染総合スレ22【シーベルト】
http://hato.2ch.net/test/read.cgi/lifeline/1306186423/より派生
放射性物質に汚染されていない、あるいは比較的汚染がマシだと思われる食材で作るメニューの情報交換をするスレ

↓テンプレ
【食材の産地】
【購入した店】
【レシピ】
【料理のコツ・コメント】

  ∧,,∧
 (*´∀`)  。・゚・⌒)  <おすすめメニューは何ですか?
 /   o━ヽニニフ))
 しー-J

前スレ
【ベクレル】安全な食材で作るメニュー2【シーベルト】
http://logsoku.com/thread/hato.2ch.net/lifeline/1316074767/
【ベクレル】安全な食材で作るメニュー【シーベルト】
http://hato.2ch.net/test/read.cgi/lifeline/1306264465/

2が緊急自然災害@超臨時板にてスレストにつき勝手に移転・新装開店したよ
買い物で産地を気にしてヘトヘトな上メニューでまで悩む人たちに愛の手を

235 :名無しさん@お腹いっぱい。(dion軍):2011/11/03(木) 23:39:54.71 ID:YEqO4dss
小腹空いたので、
にゅうめん(震災前島原寒作り)
震災前麺つゆにおろし生姜(熊本自家冷凍)とカタクリのとろみ
震災前島原自家冷凍塩蔵ワカメに愛媛マルトモの天かす
とろとろホカホカで手軽にうまい
そうめんは二分で茹で上がるのがいい♪
もうカップ麺はいらない




236 :名無しさん@お腹いっぱい。(沖縄県):2011/11/04(金) 10:23:02.00 ID:Y7IljT/A
NZアイスクリームを常温で溶かして、コーンスターチと沖縄産レモンの絞り汁を入れて弱火にかけると、カスタードクリームに
自作パンに入れてクリームパンにして食す

NZアイスクリーム汎用性高い
コーヒーや紅茶に入れられるし、ホームベーカリーにも牛乳の代わりに使えて便利

237 :名無しさん@お腹いっぱい。(東京都):2011/11/04(金) 23:51:16.01 ID:nGqUO8e0
今夜の食卓。

・ほうれん草のゴマ和え(福岡県三井郡のほうれん草、喜界島の有機ゴマ、ホクレンの22度産お砂糖、香川県のお醤油)
・サラダ(福岡県朝倉市のレタス、熊本県のトマト、静岡県のブロッコリースプラウト、イタリアのオーガニックオリーブオイル)
・長崎県水揚げの鯖のお刺身
・あたりどりのスモークチキン(佐賀〜長崎県、保存料無添加)
・カブ(福岡県三井郡)とベーコン(北海道)のイタリアンサラダ風
・ブルーチーズ(イタリア)
・卵とじ(岐阜の卵、徳島県の鶏、ネギなし・・)
・22年度産こしひかり(飛騨)
・お味噌汁(震災前の北海道深川の大豆・茨城のお米を使ったお味噌、震災前の北海道とろろ昆布)
・いいちこ(ダサいけど何にでも合う)
・六甲のおいしい水
・赤ワイン(イタリアの有機のレグランザルブル)

以前は夫婦揃って徹底的な外食派でしたけど
今はひっそりと「おうちご飯派」。
こうして書くとけっこう微妙なものがあるかな・・・

238 :名無しさん@お腹いっぱい。(東日本):2011/11/05(土) 01:59:33.04 ID:7uvtPf4m
豚汁(北海道産大根、ニンジン、葱 九州産冷凍ごぼう、冷凍里芋 カナダ産豚バラ)
納豆+卵(九州産)
よくわからん菜っ葉(九州産)の煮びたし

今日は一人でご飯なのでこれだけ

239 :名無しさん@お腹いっぱい。(家):2011/11/06(日) 03:14:11.66 ID:CitbvUaU
1週間、毎晩食べる予定の作り置きカレーの材料

北海道富良野産人参(栽培確認済)
山口産たまねぎ
京都産トマト
カレー用牛肉(鹿児島産さつま姫牛)
北海道産コーン缶(原発事故前製造)
SBカレーミックス赤缶(原発事故前製造)

240 :名無しさん@お腹いっぱい。(内モンゴル自治区):2011/11/06(日) 04:09:22.15 ID:xmsICKNP
>>210
ありがとう!
メイトー、いいですね
やっぱり日本の味が馴染む

昨日の夜
ディチェコのパスタにアルチェネロのパスタソース
北海道の水耕栽培レタスと大根、イタリア生ハムでサラダ

疲れてきたー


241 :名無しさん@お腹いっぱい。(東京都):2011/11/06(日) 11:34:02.76 ID:HmJGYPLT
昨日の晩ご飯

ハンバーグ(NZ産焼くだけ)
フライドポテト(北海道産)
バターコーン(コーンアメリカ産缶詰、バター四葉)

サラダ菜(福岡産)
ブロッコリースプラウト(自宅栽培)
サウザンアイランドドレッシング(ドイツ産)

安全な合挽肉見つからないし、ミンサーは洗うのが面倒そうで手がでなかったので
NZで作ったというハンバーグで、久しぶりにハンバーグが食べられて嬉しかった!

242 :名無しさん@お腹いっぱい。(富山県):2011/11/06(日) 11:43:16.96 ID:HP+qsc7Y
夕飯

さつま焼きもどきを作った。
(豆腐(京都)とキャベツ(富山産)を混ぜ合わせ
醤油や塩コショウで味付けて焼くだけ)

あとは、玉ねぎ(北海道産)の味噌汁
納豆(にゃっとう)

今晩の予定
親子丼(ブラジル鶏・富山卵・北海道玉ねぎ)

243 :名無しさん@お腹いっぱい。(東京都):2011/11/06(日) 23:04:35.93 ID:+TpvIJgF
今日の夕飯。宅配野菜が届いたので野菜は全て熊本産

白米(22年度)
大根の煮物
油揚げとわかめとネギの味噌汁(京都産油揚げ、震災前乾燥ワカメ、マルサン純正こうじ味噌)
豚肉と小松菜とカリフラワーのにんにく醤油炒め(デンマーク産豚肉、震災前にんにくチューブ)

うちも安全な挽肉が近所に売ってない…
薄切り肉をフープロで細かくきざめるのかなーと考え中

244 :名無しさん@お腹いっぱい。(静岡県):2011/11/06(日) 23:25:44.27 ID:0nzLhWrk
豚のこま切れをキッチンはさみでチョキチョキ切り刻んだら
ひき肉っぽくなったよ。
初めは包丁で切ってたんだけど、筋とか切れなかったのでハサミにシフト。
今夜それで餃子作ったけど問題無かった。
ハンバーグは荒めの方がおいしそうだからこれでいいんじゃないかな。
さすがにそぼろなんかは無理な気がするけど。

245 :名無しさん@お腹いっぱい。(東京都):2011/11/07(月) 00:49:27.82 ID:ps1l4t2P
>>244
キッチンはさみも良さそうだね。荒め肉の料理なんかはちょうどいい気がする。
フープロと両方試してみるよ。

246 :名無しさん@お腹いっぱい。(東京都):2011/11/07(月) 01:34:02.55 ID:RbvOTdcS
>>244
241だけど、キッチンバサミ良いね。
洗うのも楽だし。試してみる、ありがとう!


247 :名無しに影響はない(dion軍):2011/11/07(月) 14:13:46.43 ID:41zKdH8j
秦野(南足柄の東隣)の柿、食べたい人いる?

248 :名無しに影響はない(愛知県):2011/11/07(月) 16:37:42.80 ID:aPDJXh/5
あれ、名無しの名前、決定したんだね??
自分が投票したやつだとちょっと嬉しいw

今日は、上のほうで出てきた、塩豚とザワークラウトの煮込みを作ってみます。
それと、高知県のナスとカナダ豚の炒めものにします。

249 :名無しに影響はない(三重県):2011/11/07(月) 17:05:15.26 ID:6W9xT5ik
ブラジルの鶏モモを、味噌に三日ほど漬けといて焼いて食べたらおいしかった。


250 :名無しに影響はない(兵庫県):2011/11/07(月) 18:49:43.46 ID:iOAa/hUE
無印の瓶入りのパスタソースがイタリア産、
手作りキットのタイカレー、インドカレーがタイ産だったから
手抜きの日用としてまとめ買いした。

251 :名無しに影響はない(関東・甲信越):2011/11/07(月) 18:58:30.87 ID:Nvwj25ud
>>250
耳より情報トン。
カルディのミーゴレン、タイカレーレトルトとともに、疲れた時の手抜きバラエティが増えたよ。
なんせ外食が難しくなったからのう…

252 :ナナシーベルト(福岡県):2011/11/07(月) 19:03:19.11 ID:20mIfTay
キャベツでザワークラウト作ってみたけど。
キャベツに塩だけ。
なんか貝みたいな臭いで超苦手。
やっぱスパイス入れないとダメだったのかな。。。。。

253 :名無しに影響はない(アラビア):2011/11/07(月) 20:16:43.13 ID:mvxNdN2v
>>249
鶏臭さ消えた?いけるかな。

自分は平気なんだけど、鶏臭いのが家族が苦手みたいで…
安いし、下手な日本産は怖いからブラジル鶏が良いんだけど、
親子丼程度の味付けじゃ駄目っぽかったんだよね。

でもオーロラソース(ケチャップ+マヨネーズ)は食べてくれたから
臭い苦手な人がいたらお試しあれ。

254 :名無しに影響はない(SB-iPhone):2011/11/07(月) 20:19:05.43 ID:/Gpj9ghY
豚肉(鹿児島渡辺バークシャー)を塩コショウで炒めておく
バター(高千穂)、玉ねぎ(北海道)、ニンニク(香川)、小麦粉(22年産)を炒め豚肉投下
イージーヨーと水を加え塩コショウで味を整えて煮込む
ストノガノフもどきが出来た。結構うまい


255 :名無しに影響はない(三重県):2011/11/07(月) 20:25:30.76 ID:6W9xT5ik
>>253
一口大に切ってから漬けたから、味が中の方まで染み込んでた。
鶏臭さはかなり消えてたと思う。


256 :名無しに影響はない(SB-iPhone):2011/11/07(月) 20:33:57.74 ID:5YoKvbMc
>>252
キャベツはちょっぴりお湯にくぐらせてから刻んで、
ワインビネガーと塩と、クミンシードぱらりがうまいよ

257 :名無しに影響はない(アラビア):2011/11/07(月) 20:36:08.29 ID:mvxNdN2v
>>255
3日間漬けたんだよね?試してみます。ありがとう!

258 :名無しに影響はない(SB-iPhone):2011/11/07(月) 20:39:45.21 ID:5YoKvbMc
豆サラダ
輸入もんのひよこ豆とキドニービーンズ水煮に、刻んだ玉葱とワインビネガーとクレイジーソルト、ハチミツ少々、
宮崎ピーマン、高知赤ピーマンも刻んでまぜまぜ。

南瓜豆乳ポタージュ
蒸して潰しておいたかぼちゃに輸入もんのベジタブルコンソメ、豆乳、塩、コショウ、少し水足して煮たててできあがり。

259 :名無しに影響はない(福岡県):2011/11/07(月) 21:21:36.10 ID:20mIfTay
>>256
クミンシードがないけど、美味しく食べれるかな?
湯にくぐらすの、ポイントっぽいですね。
ワインビネガーあるし簡単にできそう、ありがとう。

260 :名無しに影響はない(兵庫県):2011/11/07(月) 21:59:34.95 ID:iOAa/hUE
>>251
タイグリーンカレー。
裏面の作り方例のところに
筍とキノコを入れると書いてあった…
これを真に受けて作ったら
場合によっては超ベクレカレーになりそーだ…orz

カルディ情報もありがとう。
週末行ってきます。


261 :名無しに影響はない(東京都):2011/11/08(火) 01:36:09.66 ID:fpMnjkc2
ブラジル鶏と高知産ししとうで、フライパンで焼いた焼き鳥丼
雪国モヤシ(時々ならokにしてしまってる)のナムル
岐阜卵でゆで卵

お弁当は夕ご飯のおかずから抜いて、ほぼ同じメニューにしちゃってるけど
朝ごはんがネタ切れ…。
震災前はパン、シリアル、ヨーグルト、フルーツの中から適当に組み合わせて
調理しないもので済ませることが多かったので、前日にパン焼いたり、
ご飯だとおかずが必要でしんどい。
朝ごはん、どんなもの食べてますか?

262 :名無しに影響はない(青森県):2011/11/08(火) 03:05:44.64 ID:M21vf4vN
ラ○スドリームという玄米ドリンクに
レモン汁と砂糖を適量入れると
カル○スに似た味になるよ ウマー
アメリカの食べ物×の人はアウトかも
しれないけど…

263 :名無しに影響はない(関東・甲信越):2011/11/08(火) 09:15:27.03 ID:Rp927M1a
>>261
フランスパンにフルーツ(キウイやバナナ)が多いかな
ベーカリー買ったらパンの選択肢増えそうだけど
今んとこは軽く済ませることが多い
たまに冷凍コーン(ハインツ・ニュージー)を炒めるよ

264 :名無しに影響はない(東京都):2011/11/08(火) 12:54:41.41 ID:+7qfxkXT
>>253
ブラジル鶏は臭み消しに工夫が必要だよね…
ブラジル鶏を親子丼用くらいに小さく切って、ビニール袋に入れて日本酒に一晩漬けたら
あっさり醤油味の雑炊に入れても臭くなかったよ〜

次は海南鶏飯に挑戦しようと、塩、コショウ、にんにく&生姜すりおろしで下味つけて冷凍した
おいしくできればいいなあ

265 :名無しに影響はない(大阪府):2011/11/08(火) 18:29:26.42 ID:4zkUuVox
>>261
うちと朝と昼が逆だね
朝…夕食の残り
昼…パンとカッテージチーズ、水耕栽培レタス、果物
  ご飯とくらこん塩昆布or備蓄かつおぶしor備蓄梅干、モヤシかタマネギの炒め物

266 :名無しに影響はない(長屋):2011/11/09(水) 00:54:34.88 ID:iSDV8Szv
朝はテスコのミューズリーに熊本の牛乳(流通しすぎで怪しいが)かけるか、
バゲット(卵、牛乳使ってない)焼いてバター


267 :名無しに影響はない(茸):2011/11/09(水) 03:28:57.35 ID:E5A66gP+

モヤシと株の味噌汁
ノルウェー産ししゃも


ベーコンとアメリカブロッコリーのパスタ


豚肉ハンバーグと北海道産ニンジンソテー
地元のライス、手作りシソのこ



268 :名無しに影響はない(チベット自治区):2011/11/09(水) 09:43:32.84 ID:HAhrv6xs
ジョンソンヴィル焼いてハインツのケチャップと震災前粒マスタード
熊本のみかん

269 :名無しに影響はない(山形県):2011/11/09(水) 12:43:47.49 ID:cEG+s32l
>>267
シソのこって何?ゆかりのこと?かわいい呼び名

270 :名無しに影響はない(関東・甲信越):2011/11/09(水) 19:33:38.96 ID:AMcDvREP
>>260
筍は、タイ産のマコモタケの缶詰めを使ってる。
和食の煮物にも使ってるよ。

271 :名無しに影響はない(西日本):2011/11/09(水) 20:19:43.24 ID:t3DnW1ob
35 名前: 地震雷火事名無し(千葉県) 投稿日: 2011/10/22(土) 19:07:32.21 ID:Wd6FVKhy0

ガイガーカウンターを買って、自分で調べるようになったら意外なことがわかったよ

とにかく震災前の米や豆、もろもろの保存食は一律、値が出ない。室内と同じかそれ以下。
けど震災後は、九州だろうが北海道だろうが、出るのはけっこうあるよ。
北関東で出ないってのもあるしね。
だから、放射能は満遍なく汚染するわけじゃなく、ホットスポットが大量にあるんだよ。全国に。
国や自治体のデータなんてアテにならない。
手元にある食品を、すぐに自分自身で検査できるようにした方がいい。

ちなみに、輸入品のドイツ製のザウワークラウト(瓶詰め)はうちの食品では一番高いものの一つ。
0.16マイクロシーベルト。
こっちはチェルノブイリの後遺症だろうね。キャベツだけに土壌に残留してるかと。報道しないけどw
震災前の米をはかると0.02マイクロシーベルトだしね。

272 :名無しに影響はない(SB-iPhone):2011/11/09(水) 20:52:53.03 ID:3BhUYWJ7
>>271
そいつ昆布ややさしお測ったら発狂しそうだなwバカ丸出し

273 :名無しに影響はない(東京都):2011/11/09(水) 23:16:06.90 ID:fA75ZEoH
>>271
測定方法どうやったの?
μSV表記だともしかしてガイガー当てただけ?
それだと表面しかはかれないんじゃないのかい
ちゃんと食品測れるガイガー使ってるなら型番と検出限界教えてくれよ

274 :名無しに影響はない(京都府):2011/11/10(木) 15:24:16.79 ID:gbNEgoN4
カリウムにも反応しないのかな?

275 :名無しに影響はない(千葉県):2011/11/11(金) 08:31:27.39 ID:uF8xHcYw
>>271-273
ガイガーで食品測れれば画期的
http://hato.2ch.net/test/read.cgi/lifeline/1316366065/
でさんざん議論している

276 :名無しに影響はない(家):2011/11/11(金) 13:09:13.23 ID:TJ3eBVYj
>261
震災後は、フルーツのみ。バナナ・パイナップル・キューイフルーツ・オレンジ
などの、外国産中心。

震災前は、菓子パン・ホットケーキ・ご飯+味噌汁が多かった。
今は弁当に力を注ぎ、朝はフルーツのみ、夕は玄米ご飯+味噌汁+弁当残りおかず
とかにしている。
以前頑張り過ぎて疲れちゃったから。

277 :名無しに影響はない(SB-iPhone):2011/11/11(金) 13:21:11.27 ID:scGsyXyl
>>261
震災前朝:ご飯、お味噌汁、なんか1品、切り干し大根とかひじきとか常備菜
若しくはイタリアパスタ(主にペペロンチーノ

震災後朝:?の日の他
HBパン+宮崎玉子(飼料確認済)イタリアプロシュート(自分はイタリア許容)+京都ベジタス

あれ?むしろバリエーションが




278 :名無しに影響はない(関東・甲信越):2011/11/11(金) 13:37:22.89 ID:Z3RCtY36
昨晩
野菜炒め(カナダ産豚、北海道産玉葱&人参、岡山産キャベツ、震災前めんつゆ)
卵焼き(広島卵、博多万能ねぎ)
コンソメスープ(ジョンソンソーセージ、下関産白菜、震災前コンソメ&めんつゆ)
にゃっとう乗せた22年度ご飯

今晩
お好み焼き(震災前お好み焼き粉&天かす&桜エビ、下関産キャベツ、カナダ産豚、博多万能ねぎ、青森産長芋)
サラダ(アボカド、タイ産エビ、下関産きゅうり、広島卵でゆで卵、震災前ドレッシング)
もやし炒め(ブラジル鶏、雪国もやし)


279 :名無しに影響はない(dion軍):2011/11/11(金) 15:13:03.72 ID:RANIwBQD
今日の夕食(予定)
アメリカ豚肉の味噌漬けソテー
ニチレイ冷凍いんげんと岐阜県産トマトのサラダ
フィリピンバナナ
22年産のご飯
沖縄の泡盛

280 :名無しに影響はない(SB-iPhone):2011/11/11(金) 20:17:01.22 ID:scGsyXyl
高野豆腐をお好み焼きもどきにいれたら美味しいかも!と思って作った

熊本乾燥野菜(備蓄)、あたりめ(備蓄)、いわしぶし(備蓄)、福岡小ネギ、カナダ豚、
強力粉(備蓄)、RO水、戻して搾ってサイコロ状に切った高野豆腐、塩胡椒を混ぜる
フライパンにオリーブオイル入れて熱し、↑を焼く

どうみてもチヂミになっちゃったよorzやっぱ薄力粉じゃないとダメなのかなぁ
でも高野豆腐がムチムチモチモチしてて美味しかった

281 :名無しに影響はない(SB-iPhone):2011/11/12(土) 08:30:51.84 ID:Nrj6ZGl8
シロカでおやつ

材料は小豆、餅米、砂糖、塩、水だけ。
鍋で小豆を炊いて砂糖で好みの甘味をつけ、最後に塩をひとつまみ。
シロカで餅をつく(成形時に手にくっつくので片栗粉を適量使用)

汁気が少なくなるまで小豆を炊いたら、餅に入れて餡餅に。
餡にするコツは、汁気を飛ばし過ぎないこと。冷めた時にボソボソになるので。
汁気があれば椀に入れてぜんざいに。
寒くなってきたから、あったかいぜんざい食べるとホッとするよ。

282 :名無しに影響はない(家):2011/11/12(土) 10:12:44.90 ID:DWF7oFaQ
TPP参加決定したから、遺伝子操作組み換え食物が出回る可能性が。
安全な食材・食品確保が、ますます難しくなりそうで頭痛い。
お金高くつくけど、信頼出来る農家などから直接仕入れるとか必要かもしれ
ない。野菜・米は、自分ではすでにそれを行っているけど。

283 :名無しに影響はない(京都府):2011/11/12(土) 11:16:11.39 ID:5B/KekVG
>>236
アイスでカスタードクリーム作るのって、面白いアイデアだね!
クリームパン恋しかったから試してみよう〜
いいアイデアありがとう!

284 :名無しに影響はない(SB-iPhone):2011/11/13(日) 00:15:33.00 ID:t3TD10W1
今日のお弁当..カルディイタリアソルトクラッカー一個にベルキューブのクリームチーズポロポロ
弁当BOXに入れただけ、、、
時間なくて、弁当作れなかった。。
コーヒーメーカーで入れたコーヒーだけは水筒に
アメリカ人みたいな弁当初めて持ってったw
粗食、、、

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